第 060 章 卤味开工
方主编欢欢喜喜，没想到能遇见云中梦，这个月的奖金，他能拿到不少。
忽然，总编靠近他，拍了拍肩膀，朝人挤眉弄眼。
方主编不明白意思：“有问题吗？”
总编长叹一口气，语重心长道：“老方啊！这个云中梦，你可得好好保护着，别让人给拐跑了。”
“还用你说……知道了。”
方主编恨不得把这摇钱树锁死。
第二日，天亮。
明媚阳光透过窗户照射到里屋的地面上。
空气中飘浮的尘土，聚散合离。
自从两姐弟不用早起收废纸后，三人每日躺床上睡到自然醒。
林锐最先起床，林雪棠晚上熬夜写了小说，因而最后起来。
她走出屋，林锐已经煮好了粥。
“大姐，可以喝粥了。”
林锐一边说，一边拿洗干净的碗给林雪棠盛粥。
自从家里生活质量提升后，林锐做饭也大胆起来。
这白米粥熬煮得很黏稠，里面加了鸡蛋，丝丝缕缕蛋花漂浮在最上面，伴着一层厚厚的米油，喝起来香甜可口。
林雪棠就着小咸鱼，一口气喝了两大碗。
喝完粥，时间早上九点多。
林雪棠交代两姐弟在家认真写字，她挎上篮子出门。
经过多日的忙碌，如今终于有空。
林雪棠查看起高级卤料配方，准备尝试做一份卤味试试。
几十种材料，经过系统的替换，林雪棠仍是逛了好几家杂货店与食品店，外加跑到最远的集市，才算是将材料筹齐。
中午时分，她寻了个面摊，吃了碗炸酱面。
价格便宜，味道算是不错，但不够出彩，导致客人不多。
林雪棠琢磨着，可以先买点猪下水，卤上一锅看看味道如何。
如果味道很不错，她也许能试着和一些面摊、饭馆合作。
日昳，林雪棠提着买好的猪大肠回家。
恰巧路边经过一名报童，她伸手叫住人，买了一份《新矢新报》。
付钱的时候，林雪棠问道：“今日这《新矢新报》卖得怎么样？”
“卖得特别好，我今日都卖空了两趟，这是第三趟，你看，就剩下一小点。”
报童笑着说道，用手拿起剩余的报纸，两指揉捏，厚度微薄一层。
“这报纸昨日卖得更好，大家都是为了看上面的新故事《白狐恋》，您也看看吧，特别好看。”
“嗯，我会看的。”林雪棠说道，心情格外好。
到家时，两姐弟自己做了饭吃。
他们早上写完字后，这会儿翻开旧课本，用仅认识的文字去读后面的文章。
两人读得磕磕绊绊，但神情眼色满是津津有味。
林雪棠将材料按照配方比例进行调配，满满一竹篮的材料，最后做出二十多份。
她全用黄油纸打包装好，等需要用时，取出一包即可。
剩的一份则是用大碗装着，林雪棠往里面加入清水浸泡，这样做是为了去除杂质和减少卤味发苦的情况。
随后，她招呼两姐弟帮忙生火烧水。
林雪棠则又提了桶水。
冷热水掺杂，调到合适的温度。
林雪棠开始清洗猪大肠，先是撒上面粉，把猪大肠全部包裹，用力揉搓，内外都清洗一遍，最后用清水冲洗干净，去掉上面的残留物。
林薇薇捂着鼻子，在旁边兴致勃勃地观看。
她从未吃过猪大肠，因而十分好奇：“大姐，这猪大肠好臭啊！真的能吃吗？”
林雪棠解释道：“这东西洗干净后，不仅能吃，而且味道非常好。”
“真的吗？”林薇薇歪着脑袋，小脸满是天真，“我不信。”
“你不信？”林雪棠伸手刮了刮她的小鼻子，玩味道：“那做好后，薇薇不要吃，就我和小锐吃。”
林雪棠手上沾着水，带着点点臭味。
“大姐，你好坏！”
林薇薇赶紧擦了擦鼻子，害怕留下味道。
猪大肠洗净后，林雪棠沥干水分放入锅中，倒入特意购买的白酒、姜块和葱段。
两姐弟加大火力开煮，半小时后，林雪棠捞出来晾干。
“大姐，这是可以吃了吗？”
林薇薇用手指戳戳缩小许多的猪大肠，仍能闻到一股淡淡的臭味。
这东西能吃吗？
她有点不相信。
林雪棠拍了拍她的手，说道：“小手洗干净了才准碰，这还早呢，大姐还没正式开卤。”
她将锅中残渣去掉，清洗干净后，正式卤猪大肠。
清水浸泡的卤料被捞起沥干，锅底烧热加入猪油，将准备好的冰糖敲碎倒入其中，小火慢炒糖色，最后再将卤料倒入炒香。
一股浓郁的香味，瞬间在院子里爆炸开。
林锐吸了吸鼻子，惊叹道：“大姐，好香啊！我从来没有闻过这么香的味道。”
林雪棠也闻了几口，确实很香，估计味道也不会差太多。
“这是大姐特制的卤料，待会儿把猪大肠放进去，熬上一段时间，就能变成美味。”
林雪棠自夸道，手上动作不停，加入刚刚烧好的热水，最后将猪大肠放进去。
林薇薇点头附和：“大姐好厉害。”
林雪棠收拾好灶台面，打趣道：“等以后教给薇薇，你也能做出好吃的饭菜。”
林锐突然冒出一句：“我也要学。”
“行，两人都学。”林雪棠笑了笑，“以后学会了，小锐娶媳妇，做个上得厅堂下得厨房的好丈夫。”
“大姐，你这……这说什么胡话呢。”
林锐脸皮子发红，心里却美滋滋的。
接下来就是持续添火熬煮，林雪棠闲着无事，也不想写小说，便将买的报纸，念给两姐弟听。
两人听得入迷，时间不知不觉过去。
日渐西斜，卤香顺着缝隙朝院外飘出去。
微风拂过，化作千丝万缕，往四面八方逸去。
劳作一天的人，陆陆续续回家。
他们刚走进这片弄堂巷子，一股若有若无香味，轻轻擦过鼻尖。
有人使劲儿嗅了嗅，忍不住感叹：“是什么东西这么香？”
“谁家有钱买的好东西？这手艺做的真是香！”
大部分人只是嘴上说两句，神色颇为羡慕。
多吸几口后，便匆匆赶回家。
少部分嘴馋的人，则循着香味往弄堂深处走去，似要一探究竟。
越是往里，这香味越浓郁，只是闻了闻，就止不住地吞咽唾沫。
脚下的步子，竟越发不听使唤，越行越快。
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