第31章 冰泉冻出来的佳肴

奉师傅正坐在那里很是悠闲地吃茶，倒水入壶，煮得茶水鼎沸四溢，再倒入中一个梅山土钵之中，大口地嘬茶，索索地很大声响，而后就是非常舒坦的咂巴。见奉师傅如此陶醉于梅山茶饮，没有打搅整个过程，而看得很是过瘾。只有等到奉师傅满满地喝完一轮茶，这才转过身来。任丘峰一见，吃了一惊：“怎么是您啊？”

        奉师傅笑了笑：“怎么不能是我啊？伢崽，你也过来，喝杯山野云雾茶。”

        任丘峰搬了一根板凳，顺便就坐在奉师傅旁边。这才打量了奉师傅的茶室。奉师傅的茶室，其实陈设就很简单。中间一个火塘，就是烧柴煮茶的地方。一个三角架就是灶了，上面架了一个土制的陶罐，里面承了水，放了茶叶，还加了奉师傅在山野里自采的一些药草，一起煮沸了，就是他的茶水。

        “山里水冷，雾气大，湿气重，喝点煮茶，容易祛湿，对身体好呢。”奉师傅招呼着，递过来一个钵子的煮茶，任丘峰接过，试着吃了一口，入口有些苦味。任丘峰不知道这茶里还加了什么中草药，但是这种苦凉的茶味在夏日里确实能够让人清凉一天的。任丘峰开始并不太习惯，慢慢地就越喝越好喝了，后面还能喝出一些回甘来，他心想，大抵是这个世界上的事情都是正负相生，苦与甘也是如此。

        “师傅，我有点不明白，那个大兽是你引来，试探我的吗?”任丘峰终于忍不住心中的疑问，向奉师傅探询起来。

        “哪里啊，我怎会招惹那些畜生呢？”

        “要不怎么会那么巧呢？您老被一只大兽追逐，我恰好碰上，我想强自替您老出头，哪想本事有限，差点自己都送了性命。要不是您老的法术与功力，我早已成了大兽的一顿丰盛的牙祭了。那大兽哪里追得着您呢，您不是故意做给我看的，还能是哪样呢？”说完，任丘峰再喝了一口茶，借着吃茶钵的掩护，偷偷地看了师傅一眼，师傅几乎不动声色地还是吃他的苦茶。

        “伢崽，我哪里要演戏给你看。世界上的事常常就是这样的，还都是无巧不成书呢。我正从山谷时回家来，突然听到后面有风声，知是有大兽袭来，赶紧走几步。没想到就有碰到你这个伢崽。”

        “我更是不懂，看您后面一招制敌的法术，大兽一开始就不是您老的对手。事实上，您早就可以早就打那畜生走的。为什么还要——？“

        “为何还要狼狈逃窜，对吗？“奉师傅好像任丘峰的心思似的，“我告诉你，伢崽，这世界上的各种各样的争斗，包括人与人我斗，人与兽争斗，人与天老爷争斗，都讲究一个势字，知道吗？“

        任丘峰似懂非懂地点了点头。

        “你总听说武松打虎吧。”听到任丘峰“嗯”了一声后，迦陵师傅接着说，“武松也不是随随便便就能打死老虎的，喝了十八碗的他，才有勇气上得景阳岗，才有豪气把老虎给打死了，这就是所谓的势。如果没喝酒，不能借助这个势，武松哪里打得死老虎哟。不能高看我，我也是一个常人。哪里在野物一出场，我就能把它制服了。”

        任丘峰听奉师傅这么一说，也觉得在理，但还是有些怀疑呢：“您后来一招就能大兽打跑了，我亲眼看见了，您做么子一开始就不使出这样的大招呢？”

        迦陵师傅吃了一口苦茶，淡淡一笑说：“你知道绝招是什么意思吗，所谓绝招就是绝望之下的招数，不逼到绝望的地步，就使出不来的招。就说今天的事吧，大兽追我，我为么子还是像白手老汉那样逃窜，就要避其锋芒，削掉它的势，追到一定程度时，它的势就降到一个最低点，它的弱势就显出来。这时，作为它的对手也被逼到绝境了，其势到了最高点，以最高的来对最弱的势，这样就有胜算的把握了，这时加上一点法术，就可以轻取对方了。正巧你来了，你与野兽的周旋，正好大大减了大兽的势，这就是为什么我那时才出招的缘故。不要以为，我那么容易就吓退了对方，其实也有你的一份功劳。”

        任丘峰一听这里面还有这么多的学问。他想师傅说归说，考验自己的成份还是有的，时间算得那得准，正好掐住自己路过的时候，就想看看自己是否有足够的勇气来面对不期而遇的困难，看看自己会不会扶危济困。正想着，奉姑娘招呼两人可以上桌吃饭。一说吃饭，任丘峰突然腹中空空，饥饿感一下子就冒了出来。

        桌上摆的几样菜，全是山里的家常菜肴，有笋子炒腊麂肉、清炒苋菜、青红辣椒炒鸡蛋，还有一样菜，晶莹剔透的冻状，上面点缀了一些红红的剁椒，煞是好看。前面几样菜，任丘峰经常吃的，不以为奇，但后面的这道菜，瓦屋塘的人不常做，可能是奉家山一带的特有佳肴吧，打听一下名字，原来这就是梅山地区一道有名的鱼冻凉菜。话说过来，梅山菜系里几乎没有凉菜的概念，大凡梅山饮食跟气候有关，这里白天的温度很高，凉菜出来容易变质，不易保鲜，自然很少有凉菜。然而，这条冷溪天冻鱼确实是一个例外。

        “哇，这就是冷溪天冻鱼！”一听名字，任丘峰伸出的筷子缩了回来，仿佛眼前不是一道菜，而一个神圣不敢僭越的偶像。奉姑娘见到任丘峰的样子，禁不住嗤笑起来。

        “月明，不准笑客人，丘峰是下梅山峒的，我们上梅山峒的好多风俗他不熟悉，十里不同风吧，人家不懂，不要笑话人家。我们可以给他介绍介绍。”奉师傅止住女儿再嗤笑下去，“吃菜，这就是奉家山的特色菜，与你们瓦屋塘不一样，我们这里产的冷水鱼很有名。”

        “这是我亲手捉的鱼，五六两一只，耗了我一上午，都是活蹦乱跳的，好鲜活呢。”明月姑娘听到爹爹的介绍，忍不住插话说。

        “都是什么鱼，好捉么？”年轻的任丘峰听到明月姑娘这么一说，好奇心大。

        “哪里有什么好捉，别听一个野丫头胡说八道。你再去斟点酒，这壶酒不够喝呢。”奉师傅吩咐女儿说。明月姑娘轻盈地飘走了，也带去了任丘的眼勾勾的视线。

        “丘峰，我们爷们喝酒。”一声招呼，腰斩了任丘峰朝着明月姑娘巴巴望去的视线，有些魂不守舍地喝了一口酒，拣了一口腊兽肉吃了，木木地嚼着。这时，明月姑娘提着酒壶的身影又一次出现了，任丘峰的眼里似乎又有了光，柔柔地问了一句：“这冷溪天冻鱼是怎么做的，明月！“

        明月故作神秘地说了一句：“想学，也要交师傅钱。不过，告诉你也无妨。我们奉家山的冷溪天冻鱼，不是轻易能够做成的。”

        在明月的陈述中，任丘峰知道这是一道天然生成的山里水产菜肴。选取奉家山小溪里的冷水鱼，用奉家山的山泉水煮成白白的鱼汤，放一点本地的姜去腥，加一点盐，再不添任何的佐料，直到煮沸，再慢熬小会，至于骨肉分离，滤去鱼刺，用碗盛了，放在冷泉里冰了，过了一夜，第二天，这些鱼肉高汤就冰成鱼冻，一碗碗晶莹剔透。令人稀奇的是，哪怕是炎炎夏日，只要一夜的工夫，放在山泉里冰着的鱼肉汤也都会成了鱼冻，可见山区夜里的气温有多低。这在没有冰箱的时代，是一个多么大的奇观。

        这道美食妙在天然，食材天然，就连冰箱也是天然的。第二天要吃鱼冻时，从天然的泉水里取出一碗，加点剁辣椒，就可以上桌开吃。六月天，暑热难捺，吃上一碗天然的冰鱼冻，滑爽入喉，鲜香留齿，余味袅袅。

        任丘峰吃着几口鱼冻，眼前叠现着明月姑娘白净如冻的面庞，加上几口奉家的水酒入肚，整个人都醉了，醉在奉家山即将入夜的山风里。他的睡意正要兴起。可是奉师傅没有说话让自己去睡，自己自然也不好提想休息的事情。吃饱喝足，与师傅扯谈了几句，还喝了几口饭后茶，可师傅依旧没有安排自己今晚睡觉的去处。任丘峰故意露出疲态，想告诉师傅自己的困意来了。

        这时，想不到师傅开口说了一句任丘峰做梦也想不到的话：“丘峰，我家的铺盖也不宽裕，我也不留宿你了。”

        任丘峰一听，顿时酒醒几分，自己来投奔师傅，茶也喝了，酒也吃了，饭也呷了，就是不留自己歇息，可师傅家前不着村后不挨店，快黑了的天，自己上哪里去投宿，这不为难自己吗？这是拜的哪门子师傅？

        这时，奉明月看着爹爹的不近人情的安排，还想插上一句说情的话：“爹，你看天都快黑——”

        “是啊，天都快黑了，你去把家里的山羊唤回来，关进圈里，再晚就会有狼出没，会叼走小羊的，快去！”

        爹爹的吩咐不容置辩，奉明月有些负气地走出门去，转身的同时，瞟了任丘峰一眼，正好与任丘峰投来的目光相对，两人不好意思，各自极快地收了回去。

        奉明月跨出门槛后，奉师傅的神情变得更是僵硬了，也没有一句话。任丘峰不知道哪里惹了师傅不高兴，天黑入夜，师傅硬是要赶自己出门，但又不能问明原因，只好硬起头皮，也向门外走去，这时，暮色已起，山里的夜雾已经泛起，任丘峰感觉有些悲凉，自己马上就要离开这安全而又温暖的山里老屋，转瞬投身危险不可知的黑幕中，他似乎听到山涛声声，时而夹着几声凄厉的兽声，任丘峰不禁打一个寒噤。

        (本章完)


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