第105章 火锅
第一百零五章 火锅
陈庸将客栈的厨房，承包了一部分，然后亲自上手准备美食。
陈小刀跟柳含烟站在门口，看着陈庸忙进忙出的样子，二脸懵逼。
“庸哥儿以前会煮饭么？”陈小刀咽了咽口水，难以置信的问道。
柳含烟摇了摇头：“从未见过。”
“可是庸哥儿的刀工，完全不像是第一次下厨的。”陈小刀说道：“我想煮饭，俺娘都不许，说君子远庖厨。庸哥儿可是个读书人，他什么时候学会的煮饭啊。”
柳含烟也百思不得其解，与陈庸成亲数年，莫说煮饭，就是厨房都没见陈庸进去过几次。
可眼下，陈庸显露出来了一手极其漂亮的刀工，敦实的牛羊肉，被他切成了薄如蝉翼的肉片，这刀工就算是家里的厨子，也很难做到。
陈庸这一手刀工，可不是什么穿越福利，而是实打实练出来的。
上辈子作为一个卑微的社畜，每个月领到的工资，除开房租水电通讯费等硬性消费外，留在手里的就没几个子儿了，外卖偶尔吃一次还行，顿顿吃根本没有那么多钱，至于方便面，那玩意永远都是第一口最好吃，第二口就想吐。
想要过得好一点，就只能自己下厨。
就这样，陈庸练出了一手漂亮的刀工，以及很棒的厨艺。
来到大燕朝后，一直都没什么机会展示厨艺，眼下要请大人物吃饭，也终于可以好好展现一下自己的厨艺。
虽然陈庸说不需要他们帮忙，但柳含烟终究还是做不到眼睁睁看着自家相公在厨房忙活，而自己袖手旁观。
“相公，妾身来帮你吧。”
听到娘子的声音，陈庸也悄没声的松了口气。
他发现自己低估了古代厨房的“威力”。
在蓝星，现代化的厨具能让一个不怎么精通厨艺的人，都能轻松的搞出一顿不错的饭食。
可在大燕，厨房的用具非常的古朴，操作难度不高，可流程却无比的繁琐，对体力的消耗自然也成倍增加。
就拿最简单的切肉举例，陈庸这一手漂亮的刀工，有很大功劳是要归功于冰箱的。把肉类放在速冻室冷藏两个小时后再拿出来切，肉就不会那么容易打滑，切片的时候也方便定型。
可大燕朝没有冰箱，牛羊肉都是软趴趴的，切起来的时候手感就没有那么好。
若是自己吃，陈庸倒是可以不用考虑外观，可这毕竟是用来请客，同时客人还关系到接下来的计划，那么菜品的外观就显得尤为重要了。
大燕朝的文人，在吃食方面颇为讲究，形色香味四样都得俱全才算一桌上佳的盛宴。
陈庸把大量的时间都用在切肉上了，导致其他菜品都还没来得及处理。
“娘子，你帮我把腰花、郡肝切一下，然后把牛羊肉腌制腌制。”
“我先给你打个样。”
说完拿起刀，把处理干净的腰花打上了花刀。
“记住下刀的时候要轻柔，别切断了。”陈庸说完将刀递过去：“先试试。”
柳含烟虽然是大户人家出生，从小过得也是锦衣玉食的日子，但自从嫁给陈庸后，被迫学会了厨艺，刀法虽然没有陈庸那么夸张，但改花刀这种事情，还是难不倒她。
见柳含烟顺利上手，陈庸又招呼上了陈小刀：“你也别闲着，过来帮忙。”
“来咯。”陈小刀挽着袖子走进来：“庸哥儿，我做啥？”
“你来清洗牛肚，我来洗鸭肠。”陈庸道。
二人端着两个盆子来到了井口。
没有处理过的牛肚是很臭的，清洗的时候需要用面粉不断的揉搓。
鸭肠的清洗也是一样，都得使用面粉。
陈小刀一边洗一边肉疼。
多好的面粉啊，却用来洗这种臭烘烘的玩意，真浪费啊。
不过庸哥儿做什么都是有道理的，陈小刀也只能在心里替这些面粉默哀，手上动作却是丝毫不慢。
清洗完了后，陈庸将牛肚切成条与片，整齐的码放在盘子里。
厨房内，柳含烟也将其他的食材处理完毕。
接下来就是最重要的一个步骤，炒料。
从之前清洗的食材，以及特意定制的铜锅，大家应该都猜到陈庸要做什么。
没错，就是火锅。
蓝星上有过类似的统计，到了蜀地必吃的美食，火锅从来没有掉过出前三！
甚至在很长时间内，都牢牢把持着第一的位置。
大燕朝的百姓也有食用火锅的习惯，不过更像是涮锅，在北方地区比较多见，把食材放入煮沸的清水中，然后配上一些简单的蘸料就可以食用。
而火锅……陈庸还没有去过大燕朝的蜀地，倒是不知那个地方的百姓有没有开发出这种美食。
若是有，那么就让孟大人感受一下家乡的味道。
若是没有，陈庸也相信，麻辣火锅也一定会让孟大人回想到家乡。
火锅底料，看起来很高端，实际上没什么难度，即便缺少了一些调味料，用现有的材料，陈庸也有把握能炒出来。
因为他也是蜀地人。
先把牛油放入锅中，等到油温上来，按顺序放入各种大料，接着就是不断的翻炒。
当然，为了稳妥起见，第一锅底料，陈庸还是按照实验性质来操作的。
事实证明，每一个蜀地人的血液中，都流淌着火锅的因子。
哪怕穿越了时间与空间，对于火锅的热爱也不会有任何的改变！
第一锅，非常成功！
陈庸说道：“去，把庄大哥他们叫来，咱们先吃。”
柳含烟惊讶道：“相公，不是请客的吗？”
“请客跟咱们先吃也不冲突嘛。”陈庸道：“顺便也让你们开开眼，尝尝我的手艺。”
陈小刀嘿嘿一笑，旋即呲溜一声就跑了出去。
没一会功夫，庄三木等老兵就赶来了。
厨房的后方有一小块空地，陈庸就在这里支了张桌子，旁边还有一个专门用来烧炭的火盆，烧好的木炭放入铜锅的下方，可以让火锅汤底一直处于沸腾状态。
等到汤底沸滚后，一股浓郁的香气飘散出来。
陈小刀哈喇子当场就淌 了出来。
庄三木等老兵，也不由自主的舔起了嘴唇。
这玩意怎么这么香啊！
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