第一百八十章 刘岚：马华，怎么是你在做菜？
马华认真的查看了一下食材，回头向闫解文问道：“师傅，要做什么菜？”
闫解文沉吟了片刻，说道：“虽说中国八大菜系我都会，但四九城的领导大多数都是川渝那边的人，所以川菜最受欢迎，就先教你川菜好了。”
“只要你学好了，以后保准能混出个名堂。”
马华认真的点点头。
就好比傻柱，他就是因为会做川菜，而且手艺不错，所以才能在厂里那么吃香。
如果不是因为他那张嘴，恐怕他现在就不只是大厨了。
当然，傻柱还会另外一个菜系，谭家菜。
但谭家菜需要的食材非常名贵，所以他一般都没什么机会做。
因为少做的缘故，手艺估计都比不上川菜。
“这算是你第一次真正的接触川菜，就教你几个简单的好了。”
闫解文扫了一眼食材，很快就做出了决定，“就宫保鸡丁，麻婆豆腐，再加个火锅肉和水煮白菜这四个吧！”
“你先去把鸡处理了，等会我就教你做菜。”
“是，师傅！”
马华应了声，就去烧水杀鸡去了。
一段时间后，鸡处理好了。
马华问道：“师傅，接下来呢？”
闫解文吩咐道：“宫保鸡丁用的是鸡胸肉，先把鸡胸肉切下来。”
马华照做。
因为长时间的练习，他的刀工的进步很大，三两下就把鸡胸肉片了出来。
闫解文继续道：“把鸡胸肉切丁，之后用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一段时间。”
这一步是闫解文亲自上手的。
他一边做一边示意道：“记住调料的比例，要是比例不均匀，就会影响口感。”
马华一边点头，一边不知道从哪里掏出了一个小本子，开始做笔记。
对于马华的做法，闫解文暗暗点头。
马华的脑子不是很好，单纯靠脑子记的话，恐怕很快就会忘记。
所以他选择了笨办法，这点很不错。
再加上马华做事勤快，只要肯下功夫，以后肯定有出息。
弄好了，闫解文放到了一边，又对马华道：“腌制的时间，可以准备配菜，干辣椒切段。”
说到这里，闫解文没了下文。
马华疑惑的抬头。
闫解文揉了揉眉心，斥道：“杵着干什么？让你去切干辣椒。”
“哦，哦。”
马华终于回神，忙收好小本子，开始干活。
等他切好干辣椒，闫解文又继续道：“葱姜蒜切末。”
片刻后，马华都弄好了。
闫解文接着道：“花生米炒香备用。”
“是。”
等准备工作都完成后。
闫解文检查了一遍，见没什么问题，才点头道：“好了，可以开始做菜了。锅中加油烧热。”
马华开始动手，额头上已经开始冒汗。
看的出来，他很紧张。
油烧热后，闫解文道：“可以了，放入腌制好的鸡丁，煸炒至变色。”
马华点头，每炒一会儿，就朝闫解文看一眼。
眼见鸡丁炒的差不多了，闫解文才开口道：“捞出备用。”
“师傅，然后呢？”
“再加油烧热，油热后，下入干辣椒，还有葱姜蒜，煸炒出香味。”
接下来，就是闫解文说，马华来做。
“差不多了，我来调酱汁，你认真记。”
闫解文拿来一个碗，将酱油，白糖、醋、鸡精等按比例倒入，搅拌均匀。
随即对马华道：“锅中加入炒制好的鸡丁，然后加入调好的酱汁，翻炒均匀...最后加入炒制好的花生米。”
马华认真的听着照做，不敢有丝毫的大意。
片刻后。
眼看差不多了，闫解文才开口道：“可以了，出锅装盘。”
“是。”
装出来后，马华看着闫解文，等待着他的下一道指示。
闫解文拿来筷子，尝了一口，评价道：“火候差了点，但毕竟是第一次，已经算是不错了，之后就靠你自己努力了。”
“好的师傅。”
马华这才松了口气。
闫解文示意道：“你自己也尝一块，作为厨师，自己炒的菜的味道，是肯定要知道的，如此才方便下次改进。”
“是，师傅。”
马华也尝了一块，鸡丁要入口，他就瞪大了眼睛。
不敢相信这是他自己做出来的。
当然他也明白，这不是他的功劳。
要不是闫解文在旁边指导，他也做不出这个味道。
他认真的对闫解文鞠了一躬，“师傅，谢谢您！”
闫解文摆了摆手。
接着来，和宫保鸡丁一样，闫解文在旁边指导，由马华来操刀。
一道道菜肴接踵而出。
这时候，刘岚走了进来。
“闫师傅，李副厂长说客人来齐了，可以上菜了。”
刚说完，她就看到做菜的是马华，顿时瞪大了眼睛，“马华，怎么是你在做菜？”
震惊完，她为难道看向闫解文，“闫师傅，这......”
她这也是担心马华做的菜不能让领导满意。
到时候闫解文和马华，甚至是王主任都要跟着吃瓜落。
闫解文摆手道：“不用担心，没问题的，我都看着呢！”
刘岚这才没说什么。
同时心中羡慕的不行。
马华能找到那么好的师傅，也不知道走了什么狗屎运。
她怎么就没这个运气？
为了家里，她最近已经跟李怀德好上了。
可她没办法，要是她也能像马华一样拜闫解文为师，她哪里用得着如此？
哎，这都是命！
刘岚摇了摇头，抛开这些杂念，开始上菜。
马华也一起帮忙。
闫解文想了想，也跟了上去。
招待间内，领导们正在闲聊。
“老李啊！今天要是不吃满意，我可不会回去，你看着办啊！”
“老张说得对，老李啊！今天你可要让小闫同志好好做几个好菜招待我们，要是不满意，我们下次就不来了。”
“好说好说，小闫的厨艺你们还不知道？保准你们一吃一个不吱声。”
李怀德刚说完，门就被推开了，刘岚和马华端着菜走了进来。
李怀德笑道：“得，这才说完，菜就上来了。”
“咦，小闫同志也来啦？”
一名领导见闫解文也来了，笑着邀请道：“来的正好，小闫同志，你也来陪我们喝一杯。”
“对对，小闫同志，一起来喝两杯。”
其他领导也邀请道。
“既然领导邀请，我就却之不恭了。”
闫解文笑着点点头，就走过去坐下。
一名领导笑道：“来来，看看我们小闫同志今天做了什么菜，我可要好好尝尝才是。”
“对头，我已经迫不及待了。”
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