第51章 第五十一章刨冰

莲花亭亭玉立在池塘上，迎着清风明月微微摇曳，沈沅清放开苏鱼的手，让她在岸边等着，自己则是把衣摆扎起，淌着水进入池塘，开始挑选莲花，都是找大朵的来摘。

        “你随便摘朵就行了，不要再往里走了，走进深水里怎么办”苏鱼在岸边有点担心的说到，催促这沈沅清赶紧上岸。

        沈沅清摘了五六朵莲花，然后回到岸边，让苏鱼来看那一朵来做灯，苏鱼看了看，选了一个花瓣舒展的莲花，把自己带的蜡烛放进花蕊里。

        沈沅清带着苏鱼来到河边，苏鱼把莲花灯放进河里，莲花灯随着水流慢慢飘向远方。

        等看不到烛光时，一阵微风吹过，河边的芦苇沙沙作响，草丛中的萤火虫纷纷飞了出去，就像点点繁星

        “哇，亮火虫出来了，真漂亮。”苏鱼感叹这清净的夏日晚景，自己好像很少欣赏这个时代的美景，每天都是忙忙碌碌的。

        “你要不要捉一些回去，亮火虫可以放在灯罩或者纱布里，当做灯光”沈沅清看苏鱼喜欢，就提议要不要捉一些。

        “不用了，我又不是没油灯，不需要它们给我照明”苏鱼拒绝了，自己又不用刻苦读书，不用做着囊萤映雪的事。

        两人溜溜达达的回去了，，苏鱼回去后，先把剩下的莲花放在插在一个水瓶里，以免莲花枯萎。

        “掌柜的，你昨天晚上去摘莲花了吗？”牛婶看到莲花，好奇问道。

        “是啊，现在不是莲花开的正盛嘛，我就顺便采了一些回来，用这香气熏熏屋子”，苏鱼看了眼莲花，笑颜的说到。

        不过莲花开了，没过多久应该就会有莲蓬了，自己到时可以收一些莲子，莲子做汤。

        三伏天，地里的农活不太多，苏鱼打算先把自己的地窖给挖好，否则秋收后，气温降低，就不好挖地了，而且自己秋天还打算大量的储存，时间太晚就赶不上了。

        这里冬天下雪比较冷，跟北方差不多，家家户户都有地窖储存冬菜，甚至夏天都开始把多余的蔬菜晒干以备冬天食用。

        苏鱼这里没有晒干菜，一是茶棚没地方晾晒，最主要是没时间，不过苏鱼也拜托刘大娘帮自己收一些干菜。

        苏鱼的地窖是让胡猎户看了自己设计的客栈图纸，选了位置，把地窖的位置选在了屋后的东北角。

        “胡大叔，你们这地窖挖的时候，看看能不能再顺便帮我挖一个冰窖出来，我打算冬天储存一些冰，等夏天来用。”

        就在胡猎户跟苏鱼协商这地窖的尺寸和深度时，苏鱼试探的问。

        “冰窖，这个我还真没挖过这个，这乡下村里都没这个，只听说过省城有大户人家里冰窖，可这咱们也没见过啊？”

        这个胡猎户有点为难，自己是听过没见过，这个怎么挖啊

        “应该不难，我之前在书上看过，地窖就是为了保温，地窖越深这温度越容易保持，储存菜的地窖一般是六尺深，这冰窖温度得更低，需要更深才行，需要多一倍的深度就足够了，冰窖不需要太大，看怎么挖，在地窖的基础上在挖一个冰窖就行。”

        胡猎户一听苏鱼这么说，也放下心来，就是挖深一些嘛，这个还不是太难。

        经过多次讨论和查看地形，最后地窖苏鱼决定挖成l型，在底部在深挖一个一平方米的冰窖。

        确定好设计后，胡猎户就开始找人动工了起来。

        夏日炎炎，尤其午后听着蝉鸣，很容易引人犯困，苏鱼中午后，就趴在茶桌上，两个眼睛不受控制的往下垂，猛点了下头，把苏鱼给惊醒了，环顾周围都是趴着打瞌睡的，歇脚的行商也是找给阴凉的地方，席地一坐就开始了梦周公。

        这种天气走两步都是汗水一阵阵的，苏鱼这茶棚每天都能碰到中暑的行人，所以自己做的解暑凉茶很是受欢迎。

        现在水壶的销量除了酸梅汤，还有一部分是解暑凉茶的，每天水壶的销量都是二三十个，二瞎子和他的团队，每天都是满负荷工作。

        苏鱼猜测哪怕这炎热的时候，二瞎子还躲在屋里不停的坐着水壶，因为听苏鱼说过，现在的季节正是水壶的销售的旺季，过了秋天竹的水壶就没这么好卖了，二瞎子为了多挣钱，现在就在加班加点的做水壶，多存点钱，

        不过这的人还是比较淳朴，哪怕这么赶，二瞎子的水壶没有一点马虎的，质量没有一点下滑。

        苏鱼起身，从水井里捞起一桶酸梅汤，装了一大壶带到院里，找茶碗喝了一杯，剩下的让大头分给牛婶和刘姐喝一些解解暑气，掌柜的人就是好，这么贵重的酸梅汤，随便就给自己喝了，自己都舍不得给自己家孩子买来喝，还是掌柜的有时候把剩下的酸梅汤让自己带回去给孩子喝。

        凉爽酸甜的酸梅汤下肚，整个人精神不少，不过苏鱼还是好怀念前世的冰饮啊，怀念冰淇淋，雪糕。

        就在苏鱼托腮惆怅时，看到了沈沅清走了过来。

        “你怎么这个点过来了，不怕中暑，诺，正好有酸梅汤，你赶紧喝了，散散热”

        苏鱼看着沈沅清晒红的脸庞，推了推手边的酸梅汤。

        “天气太热了，我在家里也呆不下去，还不如来你这里喝点茶水，歇歇凉”沈沅清一口气灌下一杯酸梅汤后，说到。

        “你怎么这个无精打采的表情”沈沅清看着苏鱼惆怅的表情问道

        “你看这太阳下的叶子都被晒的低头耷脑的，人怎么会有精神，哎，好像有冰啊，有冰的话做冰饮就好了”苏鱼瘫在桌子上，沈沅清看着苏鱼这痞惫的姿态，笑道

        “你不是在让胡猎户他们给你挖冰窖嘛，等冬天存了冰，明年夏天不是就有了。”

        “那还有一年啊，身在夏天想念明年的夏天，多无聊，我就希望现在有冰块。”

        苏鱼白了沈沅清一眼，嘟着嘴

        沈沅清看着苏鱼抱怨的表情，垂眼思考了一下说到

        “你现在想要冰也不难，我曾在一本书上看到一种制冰之法，也许可以试试”

        听到这个苏鱼来了精神，立马爬起眼睛亮亮的看着沈沅清

        “书上说用硝石放入水里，水就会慢慢冷却变成冰啊”

        对啊，自己怎么忘了制冰不光等冬天的存冰，这硝石遇水会吸收热量，水会慢慢结冰，自己就给忘了。

        “这个硝石那里有啊，附近肯定没卖的啊”，苏鱼又想到这硝石那里有啊，自己听过可是没见过。

        “硝附近就有，就是麻烦一些，墙角低矮的墙角一般就有硝生成，你想要的话就跟村民收集就行了。”

        苏鱼听了沈沅清的建议就给大头发布了任务，自己要买硝，3文一碗硝土，收集数量有限，先到先收。

        大头听了苏鱼的话，飞快的回家，打算先把这个事告诉家里人，虽然掌柜说的硝土自己不知道，但是一听墙角上砖头长白毛的就是硝，这个知道。

        刘姐听了，也赶紧回家打算让孩子也赶紧去采集这硝土就这一点，不早点挖就没了。

        牛婶因为不是本村的人就没想着掺和这事。

        在天黑前苏鱼就收集了半桶的硝土，村里每户人家的墙角都被挖薄了三层。

        因为这硝土混着泥土苏鱼打算把这硝土过滤过滤，提纯一下。

        先把这半桶硝土加水完全溶解，过滤出泥土后，在加萝卜片煮沸，再次过滤，大火煮沸萃取，等水熬干大半，里面有晶体析出，苏鱼把剩下的水放在外面静置，自然沉淀析出，不打算继续熬了，主要是费柴火不说，这天烧火简直是酷刑。

        第二天早起，水里析出了大半的硝石晶体很好自己的硝石得到了。

        苏鱼就打算做自己的冰饮，其实苏鱼很想做冰淇淋或者雪花酪的，但是自己没牛奶了，胡二家的奶牛好像已经断奶了，这时候也不知那里找牛奶去，苏鱼只能放弃。

        冰淇淋做不了就做刨冰吧，苏鱼先制冰。

        找了一大一小两个铁盆，都放上水，在大盆的水里不停的加硝石搅拌，水慢慢的降温，盆里的水慢慢的变成了冰。

        等小盆的水全变成冰，苏鱼把这冰块取出，大盆有硝石的苏鱼也没浪费，放了一瓷盆酸梅汤进去冰着，这冰块冰的酸梅汤可比井水冰的透彻，为了防止散热，苏鱼还找了棉袄盖住。

        “掌柜的，你用棉袄盖着冰盆，这冰不会热化了吗？”大头好奇的问苏鱼。

        大头的这个疑问把苏鱼逗的哈哈大笑，苏鱼解释棉袄是保温的，原理就是防止热气流通，冬天穿棉袄，是身上的热气出不去，外面的冷气进不来，所以暖和，这棉被盖冰就会反过来，外面的热气进不来，里面的冷气也就不会出去了。

        听了苏鱼的解释，大头恍然大悟，掌柜的不亏是掌柜的。

        苏鱼把冰块用刀背剁碎，碎冰放进碗里，然后放上自己的准备的红豆，杏脯干，西瓜，瓜子，在淋上一大勺蜂蜜水，一碗甜甜的刨冰就做好了。


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