第一千零七十四章 早餐
阿兰看着路边，果然，那个长得最顺眼的男人，向着晓雯姐挥了挥手。
万晓雯冲陈林笑笑，说道：“上车，去吃早餐吧。”
陈林他们上了车，万晓雯就跟他们介绍道：“这是阿兰，她也是我的助理。”
“咱们在浦市的这些天，就由她带着咱们吧。”
“她是本地人，对这浦市比较熟。”
陈林就跟阿兰微笑着道：“你好，我是陈林，麻烦你了。”
阿兰赶忙笑着摆摆手道：“不麻烦，陈哥，你们尽管吩咐就行 。”
她算是看出来了，这个叫陈林的，肯定和她晓雯姐关系不一般。
她就从来没有看到，晓雯姐对哪个男的，露出过这种笑容。
一般的情况下，晓雯姐对男性都是保持着距离感和分寸感的。
什么时候，见过她对一个男的，有这样亲近的时候？
万晓雯就跟阿兰说：“阿兰，找家不错的早点铺子，咱们去吃些早点去。”
“好。”阿兰言简意赅，直接把车子开到附近一家早点铺子。
这家早点铺子是在一条小弄堂里，据阿兰说开了有些年头了。
浦市人喜欢吃什么口味的食物，除了浓油赤酱的本帮菜，最让浦市人引以为豪的，就莫过于各色小吃了。
不同于大湾区的甜，也有别于川渝的辣，浦市的美食却是以鲜美著称。
各种价廉物美的传统小吃，从清晨供应到午夜时分。
几个人找了个大桌子坐下，各人都点了爱吃的早点。
陈林点了生煎和豆花。
生煎，在浦市这里，也被叫做生煎馒头。
它是土生土长的浦市点心，也是绝大多数的浦市人爱吃的早餐的标配。
浦市人觉得是，这才量沪上头号点心。
铺子里的生煎一般分为鲜肉、蟹黄、虾肉这三种口味。
生煎的皮，是发酵过的面，虽然厚，但是软软的很有股子嚼劲儿。
皮的底部被煎的金黄脆香，硬而不焦，馅儿多而扎实。
汤汁多吸收在皮子里，轻咬一口之后，肉香、油香、葱香、芝麻香气，一齐袭来。
那种好滋味，在口中久久不能散去。
陈林要的另一样早餐是豆腐花。
在浦市的早餐界，怎么能少得了一碗热气腾腾的豆花呢？
浦市的豆花咸的甜的都有，但是吃咸豆花的似乎更多一些。
比起甜豆花来说，只能加白砂糖略有些普通了。
可是，咸豆花要豪华丰富得多了。
咸豆花里可以加虾皮、紫菜、榨菜、葱花，再浇上一勺子鲜酱油。
再滴上几滴辣椒油，口感丰富，滋味十足。
万晓雯则是点了一碗咸豆浆，和一份葱油饼。
在对于豆浆和甜咸这件事儿上，和豆花一样，老浦市人似乎更偏爱于咸豆浆。
不只如此，他们还爱喝烫嘴的咸豆浆。
咸豆浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，也同样是加上紫菜，再加一小勺的香油和辣油。
喝起来豆香味儿浓郁，味道鲜美，非常之过瘾。
万晓雯点的另一份葱油饼，也是浦市地区的特色小吃，深受浦市人的喜爱。
葱油饼的主要用料，为面粉和葱花，采用传统做法先煎后烘。
先在饼皮上刷好油煎炸，等到葱香四溢的时候，再放明火炉里烘烤。
葱油饼的外皮嘎嘣脆，内料松软咸香。
吃的时候要趁热乎吃，一口咬下去。
葱香油润，层次感十足，吃完还有点意犹未尽。
罗程、陈辉和阿兰，则是点了另几样的浦市特色的早餐。
有小笼馒头、锅贴、软鸡蛋饼、排骨年糕、米饭饼、粢饭团。
所谓的小笼馒头，也就是小笼包。
它是浦市的传统风味名小吃，深受国内外游客的欢迎。
现包现蒸出来的小笼包，小巧精致，皮薄透亮，流动的金黄色汤汁隐隐可见。
内里的肉馅儿那叫一个紧致饱满。
在包子皮上戳个小口，汁水瞬间喷涌而出。
嗦一口鲜到不行，蘸着姜丝米醋趁热入口，那叫一个香！
还有锅贴，也是浦市人最熟悉的小吃之一。
刚出锅的锅贴，油润饱满，香气扑鼻而来。
咬一口，外皮焦香酥脆，肉馅鲜香爽滑，配上鲜咸的火辣酱或者米醋，格外美味。
吃的时候一定要小心“爆汁”，汤汁满溢鲜浓不腻，嗦上一口瞬间沦陷。
软鸡蛋饼，则不同于杂粮煎饼的香脆，软鸡蛋饼一定要软趴趴、黏哒哒的。
浦市的软鸡蛋饼，是将面糊摊上炉子。
等饼皮稍稍凝固后，卷上油条、土豆丝、火腿肠等料。
再撒上葱花、香菜，再刷上超多的甜面酱和一点点辣椒。
这和天津的煎饼果子，有些相似之处。
一口咬下，蛋皮软糯，层次丰富。
排骨年糕，已经有50多年的历史了。
猪排和年糕都是现炸的。
排骨色泽金黄，表面酥脆、肉质鲜嫩。
年糕片软糯有嚼劲，裹满了灵魂酱汁，入口糯中发香，略有甜辣味。
搭配上独特的辣酱油，将鲜味又提升一个档次，非常好吃。
米饭饼，也是属于老浦市的味道。
现在已经不多见了，能吃到都是惊喜和幸运！
用米粉加酒，酿制成的米饭饼，一个个码在锅炉上。
一面贴着锅底，有点微焦；一面雪白，带着淡淡的甜味和酒酿的香气。
看上去有点像“港版的铜锣烧”。
嚼起来喷香软糯，甜而微酸，再裹上一根油条，就是最正宗的吃法啦。
而被称为早餐“四大金刚”之一的粢饭团，也是有甜咸之分的。
甜的里面放豆沙、黑洋沙；咸的则往往放榨菜、肉松等。
做的考究点的粢饭团，还有红白两色之分。
白色就是普通的糯米，而红色用的是血糯米。
不管哪种，最后都要包上根油条，然后团起来压紧，边捏边吃，既实惠又可口。
这几样上海早餐，还真都是陈林之前未尝试过的。
他和万晓雯挨着坐的，边吃早餐边跟万晓雯说道：
“晓雯啊，在婚礼开始之前，你都留在浦市了？”
万晓雯正拿着勺子舀着咸豆浆喝，听了陈林这话，她的手就顿了顿。
“嗯，我最近没有什么工作，正好想休息一段时间。”
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