第四十九章奖励的方法，忙碌重阳节
10月28，重阳节，晴。
独在异乡为异客，
每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，
遍插茱萸少一人。
唐，王维，《九月九日忆山东兄弟》。
九月九，燕子走。
这是北方农村的一句谚语。天气冷了，屋檐下的燕子要飞往南方了。
晴朗的天空中不时有燕子盘旋，汇聚成群，或许它们也在诉说着这一年的变化，明年再来时，又会是什么情景。
上午九点，聚缘酒家中员工们进入了工作。
小梅的孩子生病了，没来上班，马哲病了也没来上班，侯亮的母亲有病也去医院了。
李颖又是早早来到了后厨，忙前忙后，大庆也来了，拿出了蔬菜正在切料。明明也被邀请了过来，没办法，谁会想到歇班会赶到一块呢？
这个月的全勤奖是五百元啊，可是到月底了，保持没有歇班的只有唐增民，朱大力与王姐了。
大庆正在和李颖争吵。
“李颖，你这怎么管理的饭店啊！本来十个人的活，现在你们六个了，我总在这边干活，物流公司那边该有意见了。”
“我有什么办法啊，家里有事，不准谁的假都不好吧。”
“那你就自己干吧！”
“自己干就自己干！”
“那你就不会想想办法，让大家少请假歇班吗？”
“我已经把全勤奖提升到了五百了，还有什么办法啊？”
“在加奖金估计没什么用，要是把歇班人的工资补给干活的人们呢？”
“怎么补呀？”
“你想一想，咱们十个人，歇一个属于正常，再歇一个就把他一天的工资拿出来给干活的人分了。”
“哦，这样行吗？”
“不试怎么知道行不行，我觉得还应该给现金奖励更能激发人们的动力。”
“好吧，下个月开始执行。”
朱大力走进了厨房，看到大庆夫妇已经切了很多菜了，一时也不知道自己该干些什么？
“小颖，我干点什么呀？”
“你先看看粉条，木耳，还有肉丝，肉片有多少？”
“嗯，行啊。”
等朱大力拿出肉丝，肉片，用水泡好，李颖又说道：“今天咱们人少，应该多准备点菜，到时候直接用盘子端就省事多了。”
朱大力说道：“你是老板，我听你的。出什么菜你就说吧。”
李颖说道：“酸汤龙利鱼，大丸子炖豆腐泡，毛血旺，粉丝扇贝，粉丝娃娃菜每样出五份，炒三丝，乱炖，酱爆籽乌，山东炒鸡，辣子鸡，杂粮包每样四份。”
朱大力惊叹道：“大手笔啊，这么多！”
李颖说道：“一会我还得上大厅，不出多点菜，就你自己拿菜，还不把你累死啊。”
朱大力笑着说道：“哦，原来是为我着想啊，我谢谢你了。”
朱大力把原料都准备好了，和李颖，一起切菜，大庆帮着唐增民过油，过水，将近十点，就出了满满一柜台菜，展示柜中也塞满了。
小娥说道：“哇塞，你们这是疯了吧，都没地方摆了。”
朱大力说道：“今天咱们干活的人少，你和小颖最好点菜就点咱们出的这些，不然，上菜可就慢了。”
小娥说道：“哦，原来是这么回事呀，我记住了。”
十一点刚过，就有订餐电话打过来了。小娥接着电话，记录着菜名。
大厅中，顾客也成群结队的走了进来。
明明连忙上前招呼，向客人推荐展示台上的菜品。
毅哥看到客人们争相点菜，就进了厨房，把李颖喊了出去。
李颖一出厨房，就像换了一个人，刚才还是手脚麻利的厨师，转眼就成为微笑待客的服务员。
这一桌客人也点菜，那一桌客人也点菜，李颖一只手上就同时拿着两三个点菜单，点完一个菜单后，再给客人念一遍，看看有没有疏漏，还有值得注意的事项。
后面的客人指指点点，无不佩服这个面面俱到的老板娘。
毅哥把菜单拿进厨房，“猪头，来活了。”
朱大力看了一眼菜单，心中果然踏实了很多，一般都是刚才出的菜，要不就是简单配制的菜，像干煸豆角，鱼香肉丝什么的。
朱大力轻松穿梭于前厅与厨房，一个人照样可以把两三个人的活搞定，腿虽然累点，但是心情确实愉快的。
吃饭的人虽然多，但是点的菜却很好配制，即使有一两个复杂的菜，也就当是河流中的一朵小浪花了。
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