第9章：菜方
“怎么没事？我看你最近瘦了。”林有田心疼道，这几天光顾着砍柴了，女儿都饿瘦了。
虽说不用像以前那样使劲吃了，但瘦了会不会有病，林有田放心不下啊。
“我去药铺问他们收不收草药。”林静是想广撒网，什么赚钱就往什么凑。
没办法，家无半亩地，吃了上顿，随时可能没有下顿，还有个读书人想要科举，花钱的地方多，来钱的地方少，多几个门路总不会错。
原主鲜少外出，她的记忆里也搜不出能赚钱的事情来，花钱也就只有买吃的一样。
没办法，只能一样样的去尝试。
镇上只有一家药铺，林小小带去的几样草药只收一样，“百合我们收，6文钱一斤，你这太少了，过不了秤。”
林小小不甘心的问道：“别的都不收吗？”
药铺掌柜拿起一块生姜道：“这些玩意我都没见过，小娘子，不是山上长的草都能换钱，草就是草，药才是药。”
“这是生姜，切片泡水可以驱寒，效果很好的。”林小小不甘心的解释道。
药铺掌柜又瞧了半天，确定自己没见过，坚定的拒收。
药铺是什么地方？进口的东西可都是要救命的，你山上随便挖点东西就说是药，万一吃死人了怎么办？
“他们不收就算了，我们去挖那什么……”
“百合。”林小顺眼睛早就亮了，6文钱一斤，可比山上的柴禾划算多了，村里河边上可多得是，大部分人家都是拿来喂猪的。
这么好的买卖他以前怎么没想到呢？一斤6文钱，一百斤600文钱，一千斤6吊钱……
不能不说，林小顺的算术是真的好，哪怕姐姐带的几种茎块、草植只有一个能卖钱，那也赚大了。
“姐，我们回去挖吧。”
林小顺恨不得马上就回去大干一场，此刻已经想着把村里的河道都挖一遍，谁都不准跟他抢！
看着弟弟那闪亮的小眼神，林小小道：“等等，先等等。”
“等什么？再不回去，万一被别人抢先了怎么办？”林小顺急啊。
林小小不急，背着背篓去了上次去的酒楼，这次她才看到酒楼的水牌叫“百味”不是秦川说的富人最喜欢的盛金酒楼。
是不是没关系，只要能做生意就成了，林小小背着背篓走了进去。
店小二第一眼就瞧见了林小小，实在是她这身体太有辨识度，见过一次就能记住，“林小娘子，今天又有野味？”
林小小遗憾的摇了摇头，就第一天走了狗屎运捉了两只野鸡，之后啥都没有，“今天没有野味？”
“那是木耳？我们这也收的。”店小二一边说，一边带林小小去后厨，这么大个人杵在大堂实在招人眼，尤其是她身后两个穿得脏兮兮的，有点碍眼。
到了后厨，那位邓掌柜正在与厨子说话，大概就是天气热了，客人开始少起来，食材容易坏，一次不能准备太多云云。
转头瞧见林小小，眼睛一亮，“林小娘子，这次又有活鸡吗？”
天热，活的比死的好太多了。
林小小摇了摇头，问道：“邓掌柜，你们收菜方吗？”
“菜方？”邓掌柜脸上的笑容有点凝固了，有点结巴的道：“就我们这小店就那么几个客人，炒的都是家常菜，有什么炒什么，还要什么菜方？”
林小小道：“来来回回几样菜，客人在家里吃与在店里吃差不多，客人自然也不会太多。”
道理邓掌柜的懂，问题是能请个好厨子都难，东家好的菜方也不会给镇上酒楼。
若真是秘方，倒是可以有。
林小小放下背上的背篓，“邓掌柜，要不我做两个菜给你尝尝，你要是觉得合适就买我的菜方，如何？”
“这……”邓掌柜迟疑。
旁边的厨子推了推他，“掌柜的，瞧她那么胖肯定懂吃的，说不定真有好菜方呢？”
邓掌柜觉得有理。
林小小觉得好无语……你压低声音还让我听见做什？
“那你就做两个菜试试，但要说好，菜好吃我才买方子。”丑话说在前头，邓掌柜也是实在人。
林小小笑了笑，脸上的肉一起联动，“那是当然。”
将背篓里的大块生姜洗净、切片和丝备用。
邓掌柜和厨子交换了个眼神，这是直接做吗？就不怕他们偷学不给钱吗？
麻利的从鱼缸里捞出一条活鱼，刀背拍晕，去鳞开肚，清除内脏，再将鱼洗净，将鱼两面划斜刀纹，用布擦干水分。
“小顺，过来生火。”
虽然不知道姐姐究竟想做什么，但感觉是会赚钱的事情，林小顺一点异议都没有的过来生火。
火起烧油，将姜片煸炒至焦黄色，生姜特有的香味渐渐四溢出来，林小小从容的将鱼下锅，放入米酒、盐和清水，盖上锅盖焖煮。
“这就好了？”厨子觉得自己学会了。
林小小拍了拍手，又在围裙上擦了擦，道：“等会儿翻面，焖熟了就可以了。”
厨子有点失望，和一般的做法也没多大不同，更何况这鱼总有土腥味，就算用米酒煮能去一些味道，终究也是普通。
林小小没跟他解释，而是拿起一块肉快速切片，用盐抓匀，再起一个锅烧热后放油，再放姜片快炒，这里用老姜味道最好，不过这时候没有老姜也就凑合了。
等金黄的姜片炒得边缘卷起，林小小把肉片放下炒熟，倒入肉汤让林小顺停止烧火，小火煨，自己去把刚才的生姜鱼翻个面。
不过片刻之后，林小小在肉片汤里洒入一点白盐入味起锅装碗，上面洒上点点细碎的葱花，浮着点点油花的肉片汤让人一看就有胃口。
面相似乎可以，但也不算太出彩，尤其是她做菜的每个过程厨子和邓掌柜都看得分明，虽与平时做菜有些许不同，实在没什么独到之处，两人期望不大的伸出筷子。
一筷子肉片入口，厨子惊呆了，“这，这比我平时做的水煮肉片都要鲜美？！”
差不多的法子，差得远的味道。
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