第83章 第八十三章：铜锅涮肉
第83章 第八十三章：铜锅涮肉
“好了好了，您身子金贵，就别忙活了，去和八皇子说会子话去。”乐支只好将四皇子撵出去。生怕被下人看了笑话。
四皇子却一动不动说：“我看他干嘛！我陪着你。”
一听这话，众人开始偷笑起来。
乐支不好意思多说，瞪了她一眼，对厨子说道：“对了，方才忘记说了，我要鸡骨和猪骨。”
厨子点了点头，立即提乐支找来。乐支连忙让人用清水洗尽之后，站在一边指挥着。大火烧水，将骨头冷水下锅，放入葱煎料酒后。待锅开，将煮出来的浮沫撇去。这才让人将火控制成小火。
很快，银芽不负众望，将片好的羊肉，送了过来。
乐支捏起一片羊肉放在光线下看，薄如蝉翼，果然刀工了得！
菜备好之后，厨子好奇的看着乐支问道：“夫人，接下来，咱们改怎么做？”
却见乐支摇了摇头道：“不用做什么了，帮我烧些木炭来。待锅中汤水滚了，装入铜锅之中，就好了。”
“那这些菜，还都是半生呢！肉也没煮，这怎么吃啊！”厨子做了大半辈子菜，当时可是四皇子花重金请来府上的。
可这夫人的吃法，自己竟然听都没听过，一时间皱起了没。心里的好奇心，一下子就被勾了起来。
四皇子也好奇的双手抱在胸前，看着乐支忙活着指挥。不懂她的用意。
“当然是涮着吃，这种铜锅，本来就是靠木炭的热力，继续将锅子烧热。然后将这些准备的食材一边吃，一边涮熟。冬天吃，可就太舒服了！尤其适合人多。”乐支一边描述，一边幻想着。心里期待极了。
其他人面面相觑，实在想不明白。
无奈看着乐支胸有成竹的样子，只好按照她所说的来。
眼看着汤水已经煮沸，乐支赶紧在汤锅调味。
很快下人将木炭准备好之后，灌入铜锅内，乐支赶忙让人将汤盛了进去，顺便撒了两颗红枣和枸杞。这才心满意足的让人送去饭厅。而自己则开始给众人调蘸料。
芝麻酱单独每人一小碗，另外，蒜泥香油香菜香醋做一个油碗。一人一份。厨子看的目瞪口呆，准备好一切，乐支突然问道：“有馒头吗？”
厨子愣了一下点了点头道：“馒头是有，就是早上剩下的不太新鲜了。”
“没事！给我一个！”乐支挑了挑眉。
厨子惶恐道：“夫人，您要想吃馒头，我现在就给您蒸！这剩下的，可使不得！”
乐支哭笑不得道：“我不吃，就是用一用。话说回来府里一般吃不完的馒头，都会怎么办？”
厨子愣了愣道：主子吩咐过，新鲜的，就拿出去送叫花子。不新鲜的就随我们处置了。”
“不新鲜？多久算不新鲜？”乐支问道。
厨子一听打量着乐支，瞧她做起饭来有自己的一套，怎么馒头心不新鲜，还要问人。
于是皱着眉头说道：“隔了夜就不新鲜了。”乐支想了想，对厨子说道：“如今快要入冬了若是下午蒸的馒头，第二日早上，留两个给我。”
“夫人要这做什么？”厨子不解问道。
“方才那芝麻酱，你们都不知道它的妙处，待什么时候有隔夜馒头了，我做个好吃的早点给皇子。”乐支笑笑道。
四皇子看到乐支的笑意连忙问道：“什么好吃的啊！”
乐支神秘一笑道：“到时候，你就知道了！走，咱们去涮锅子！”
说吧，和四皇子一起，往饭厅走去。
八皇子迫不及待的一早就在饭厅候着了。看着铜锅咕嘟咕嘟冒着热气，不禁咽着口水，转眼看到生的菜和肉，一脸疑惑道：“这怎么吃啊！”
正说着，圆子搀扶老太太落座。乐支这才将油碟和芝麻酱分发给众人说道：“涮着吃！”说把，用筷子拣起一片薄如蝉翼肥瘦相间的羊肉，放入滚烫的锅中。涮了一会，羊肉变了色，乐支连忙将肉放入芝麻酱，裹了裹。送进嘴里。
想念了几个月的铜锅涮羊肉，总算是得到了满足，这羊肉一点膻味都没有，入口鲜嫩，加上芝麻酱的香气。混杂在口中，让人满足极了。
所有人学着乐支的样子，赶紧涮着肉。八皇子四皇子更是争先恐后。油碟的蒜泥和香油碰撞激发出辛辣香清爽解腻。
芝麻酱厚重的口感，增加了羊肉入口的层次感。时而再涮一涮鲜嫩的白菜叶。原本秋风萧索的日子。浑身暖意洋洋。
“哇！这个萝卜！简直了绝了！嘶！”八皇子边吃边评价着。生怕自己筷子下的晚，没了吃的。
老太太也是第一次吃这样新鲜的玩意，一时胃口大开。不一会，桌上的羊肉，竟然涮的精光。
八皇子打着饱嗝道：“还有肉么！”
银芽一脸诧异，连忙拎着刀，又去片了满满当当几盘肉。
乐支满足了念想，却吃不太动。喝着热茶，满足的拍了拍自己的肚子，看着八皇子和四皇子两个人愣是将所有的肉吃的干干净净。
二人半躺在椅子上，张着嘴。目光呆滞，看样子像是吃醉了一样。
“嗝……”四皇子和八皇子不约而同打着饱嗝。
“你们两个吃这么多肉，明日怕是要上火啊！尤其八皇子，回去记得多喝菊花茶。”乐支叮嘱着。
八皇子连点头的力气都没有。
嘴里感叹道：“太好吃了……”乐支哭笑不得道看着众人。“对了，皇嫂，你要那些内脏和血要干嘛？”八皇子疑惑道问道。
乐支耐心解释道：“这些啊，洗干净，切成丝，用羊肉炖成汤，将这些以烩的手法，烩成热乎的汤。就着蒜和面饼，冬天吃，十分暖身。”
“行了行了！别说了！都到头顶了！”八皇子用拍了拍头顶。虽然听起来不错，可眼下自己确实是吃不动了。
“你也该回去了，都快入夜了，明日还得上朝呢！”四皇子催促道。
八皇子回过头来看着四皇子道：“你明日呢？”
“我告了价，明日有些闲事要做，倒是你皇嫂明日要进宫。若是碰见，你照看这些。别让人欺负了她！”四皇子叮嘱道。
乐支心头一暖，没想到他这般细心。
八皇子一咧嘴道：“谁敢欺负皇嫂，我和他拼命！”
乐支笑的前仰后合道：“你是为了我拼命，还是为了以后能继续吃到涮羊肉拼命啊！”
八皇子尴尬的憨笑着道：“都有！都有！”
这一番话，热的大家哈哈大笑起来。看来这个憨货，到是个真实可爱的。
送走了八皇子，老太太叮嘱二人早些回房休息。
四皇子这才痛乐支二人一起回了房间。洗漱过后，乐支躺在了床上，心里紧张极了。
四皇子看起来面色云淡风轻，实则心里波澜四起。轻轻躺在乐支身旁。
二人突然尴尬的一言不发。
“你说，这羊肉吃了会上火？”四皇子突然问道。
乐支诧异的点了点头，不知道四皇子问这个干嘛。
四皇子突然侧过身子，盯着乐支一脸凝重的问道：“那只喝菊花茶，管用吗？”
“管用的吧，只是你俩吃的太多了。就怕积食加上上火，是有点严重。”乐支如实说道。
四皇子却缓缓靠近，呼吸逐渐喷在乐支的耳畔边。沙哑着嗓子说道：“那我是不是该活动活动，顺便泄一下火？”
乐支猛地睁大了眼，看着四皇子准备吃人似的模样。咽了咽口水，下意识向后退了一下，却被四皇子伸出的手，用力揽住了腰。
乐支退无可退，看着四皇子如墨漆黑的眼，不由的咽了咽口水。不再抗拒。
却见四皇子想要更近一步的时候，乐支皱起了眉。
“不要……”乐支皱眉道。
四皇子眼里闪过失望，以为乐支油一次拒绝了自己。却见乐支一脸尴尬在四皇子耳边道：“月信好像来了。”
四皇子一听，整个人都傻了。老天，你是不是在和我开玩笑！
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