第78章 三套鸭（求收藏）
6无涯的话刚落，厨房里头就一阵安静。
所有人都像看傻子一样看着他。
三套鸭需要刀功娴熟之人，能轻易的作用剔、敲、削等多重功夫，所谓“极致刀工如同高深武术，只有手上功夫练到纯熟无比，运刀才能随心所欲、游刃有余。”
要说到刀工的至高境界，一定绕不开“三套鸭”！
所以，这三套鸭也被称为厨师们的瓶颈。
度过了这一劫，则海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。
渡不过，那就是另外一番景象。
而这一点，也是为何万洋是主厨，而严合华只是厨师长的原因所在。
严合华的菜做的很精，可这刀工和万洋比起来，相差的不是一点点。
“你能做？笑话，一个没做过三套鸭的人，能做三套鸭，这是我严合华今年听到最好笑的话了。”
“简直愚蠢。”万洋脸色也不太好，他的拿手绝活就是这娴熟的刀功，就算是他，做三套鸭的时候也不得不集中精神，耗尽心力。
可现在，6无涯这番话，就像是在嘲讽他一般。
“是不是笑话，那要做过之后才能下决定。”6无涯十分平静，对于众人异样的目光他是丝毫不在意的。
唯有实力，才是不变的真理！
“你要是能做出来，老子接下来给你打三天下手。”严合华不屑的说道。
6无涯看着他，像是在看白痴一样，“亏你想的出来，我若是做出来了，我就是你的顶头上司，你不说这句话，仍旧要给我打下手。”
听此，严合华老脸一青，道：“你若能做出来，我就刷三天碗。”
“好，这是你说的。”6无涯迅接上，不给他反悔的机会。
“对，我严合华说的。”
严合华用拇指指着自己的，傲然的看着6无涯，冷冷地问：“要是你做不出来呢？”
“要是我做不出来，我就在店里，给你免费刷三天碗。”
6无涯也是如此说道。
严合华冷笑着，道：“你们都听见了，我可没逼着他来给我们刷碗，别到时候又说我老严欺负人。”
严合华让众人做个见证。
6无涯点了点头，穿身走进了厨房。
他先看了看菜刀，然后又把菜谱拿来看了看。
几分钟后，他抓起菜刀，弹了两下。
“好刀。”他暗自惊讶，这是进口货。
“乡巴佬。”严合华冷笑一声。
这时，万洋道：“小陈，小王，杀鸭。”
不多时，小陈和小王就把杀好的麻鸭、野鸭、鸽子送了过来。
6无涯清楚，一锅三套鸭，麻鸭肥、野鸭瘦、鸽肉细嫩，从外吃到内，层层鲜、层层美味，层出不穷，三种滋味融为一体，妙不可言。
而想要制作这样的三套鸭，对厨师的刀工十分考究。
所谓三套鸭，最核心的就是“去其骨而留其形”。
这刀子稍微偏一点，鸭皮一破，此道菜就宣告失败。
6无涯右手抓起菜刀，左手提过麻鸭，迅上手。
脑海中，那观想法微微一动，他的注意力迅集中。
他目光往麻鸭身上一看，麻鸭的身体构造就映入脑海。
他手起刀落，噼里啪啦一阵响。
度飞快。
渐渐的，所有人的眼睛都瞪直了。
6无涯的手快的惊人，每一刀，每一下，都精准无误。
每一个过程，都及其娴熟。
“这，这真的是第一次做三套鸭么？”最震惊的当属万洋。
他深知三套鸭对刀工和手法的要求有多么困难，他当初为了能做到零失误，可是苦练了多年。
从一个学徒，成为一个主厨，这期间过程，不知道耗费了他多少汗水和努力。
而今，这个6无涯，这个年轻人，竟然第一次做三套鸭，就能做到零失误！
天才！
他只能如此理解！
一个厨师界真正的天才。
6无涯沉浸其中，度快极。
可众人见了，却是细汗直冒。
这汗不是热的，是被吓出来的。
“这不可能，一个第一次做三套鸭的人，怎么可能这么娴熟？”严合华不敢相信。
他浑身都在颤抖。
他的三套鸭成功率仅有百分之五十，可这百分之五十，也是耗费了他两年的时间，可6无涯却以天才的姿态，告诉着他，他的刀工，出神入化！
6无涯此时此刻，心中突然一震。
他开始一心两用，而另外的心思，放在了那柄小剑上。
“第三个任务是让我找我的本命法宝，我现在如此亲近菜刀，何不就选择刀为本命法宝呢？”
他想象着，突然间脑海里奔出自己以后出现在某世界，提着菜刀的样子不由得打了个冷噤。
太特么鬼畜了，不行，绝对不能用菜刀。
他甩了甩头，把这想法搁置，眼下的三套鸭到了关键时候。
麻鸭、瘦鸭、鸽子，三者最难处理的绝对是鸽子。鸽子的皮比之鸭子的皮更薄更嫩，更加容易破。
所以，就算是6无涯，也不得不打起十二分精神。
他长舒一口气，抓过了鸽子，直接挥刀剔骨。
度，比刚才的更快。
力道，比刚才的更加均匀。
这一刻，所有人都被惊呆了。
听到了后厨的动静，乔松、刘婧、赵青烟等人也都凑了过来看。
当看到他这至高的刀工的时候，眼珠子等瞪了出来。
“嗝”众人生吞吐沫，被惊得说不出话来。
秋冉虽然已经见识过了6无涯的刀工，可现在还是为其精湛的刀工所折服。
她环抱着的手紧紧攥紧，手心处全都是汗。
当鸽子的骨头剔除后，她才暗送了一口气。
至少，最艰难的一关他顺利度过了。
6无涯看着被剔出来的鸭子和鸽子，一时间不知道怎么下手了。
他赶紧干笑着，向万洋取经。
此刻的万洋哪里还有方才的傲气，他赶紧把做法交给了6无涯。
6无涯依言，将菜鸽填入瘦鸭里头，再把它们填到了麻鸭里头。放入汤盆，加入香菇，千贝等材料，起到提鲜作用，另外，他当着众人的面，取出了盈容丹粉，往汤里撒了一些。
然后，开始熬煮。
熬煮的这个过程是漫长的，可对于现在的他们，却是不一样的体验。
他们静静的等着。
严合华脸色恢复了平静，他虽然很不甘心，可是，6无涯做到了这一步，足以经说明自己输了。
神色最为精彩的，仍旧是刘婧乔松两人，他们被6无涯这精湛的技术惊得不轻，刘婧更是如此，她紧紧的抓着衣裙，心里是何等的不甘心……
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(本章完)
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